Ученые выяснили, какая пища является самой вредной для детей

Во всем мире увеличивается количество детей, которые страдают ожирением. В Южной и Северной Америке таких детей в настоящее время 31%, а в Европе — 40%. Исследователи решили установить причины всего этого.

У большинства детей ожирение обусловлено неправильным питанием. Какие самые вредные для детей продукты, выявили ученые Университета Дьюка (США) и Национального университета Сингапура.

С этой целью они использовали данные продолжительного исследования детей 1990-х годов сотрудников британского Бристольского университета. Тогда в течение 3-х лет зафиксировались данные о питании 4,5 тыс детей об изменении индекса их веса.

Ученые доказали, что увеличению веса в большей степени приводило чрезмерное употребление картофельных чипсов. Они очень калорийны, но не насыщает.

Также дети страдают от ожирения при чрезмерном употреблении картофеля фри, жареной курицы и рыбы, переработанного масла, сладких и мучных десертов, сладких напитков.

Как отметил руководитель исследования Эрик Финкельштейн, главная ошибка родителей, когда они выбирают продукты для детей, — ориентированность на ее калорийность. Высококалорийные продукты не всегда способствуют увеличению веса. Вареный картофель, к примеру, питательный и калорийный, но угрозы для увеличения веса не несет, в отличие от картофеля фри и чипсов.

Внимательно нужно относиться и к употреблению жиров. Жиры мало насыщают, и в результате этого дети съедают больший объем продуктов, чем необходимо. Другая проблема – сладкие и калорийные напитки, которые насыщают даже меньше, чем жиры, и из-за дети выпивают большой объем, и это очень вредно.

Согласно информации ученых, в рационе детей, которые обследовались, было лишь три категории продуктов, которые препятствуют развитию ожирения: мясо птицы (нежареное), цельнозерновые продукты и сухие завтраки с большой концентрацией пищевых волокон.

Стоит напомнить, что ранее британские ученые установили, что детям нужен не только здоровый рацион, но также контроль взрослых. По данным исследователей, дети работающих мам нередко находятся без присмотра и сильнее подвержены ожирению, потому что получают возможность употреблять вредные продукты.