Кокосовое масло: последние научные данные о пользе и вреде

Рубрики: Здоровье  Нет комментариев

Кокосовое масло: последние научные данные о пользе и вреде

Является ли кокосовое масло суперпродуктом, как часто нам говорят? Мы исследуем последние научные данные, чтобы увидеть, как это популярное масло из тропиков сравнивается с другими видами жиров.
Пищевые особенности кокосового масла
Жир — неотъемлемая част здоровой, сбалансированной диеты. Он является источником незаменимых жирных кислот и помогает организму усваивать жирорастворимые витамины. Хотя исследования еще изучают пользу для здоровья от потребления кокосового масла по сравнению с другими жирами, у кокосового масла есть одно заметное отличие — высокая доля жирных кислот со средней цепью, особенно в форме лауриновой кислоты. Они имеют различные преимущества для здоровья, включая меньшую вероятность того, что они будут накапливаться в организме в виде жира, а скорее будут использоваться в качестве энергии.
Насыщенные жиры
Кокосовое масло является одним из самых богатых источников насыщенных жиров — 86% по сравнению со сливочным маслом (52%). Исследования показали, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПНП («плохой холестеин»). Это обеспечивает основу для текущих рекомендаций по питанию, которые настаивают на ограничении количества насыщенных жиров до 20 грамм в день для женщин и 30 грамм в день для мужчин. Две столовые ложки кокосового масла содержат примерно 19 грамм насыщенных жиров.
Выводы исследований
Большая часть исследований до сих пор состояла из краткосрочных – они изучали влияние кокосового масла на уровень холестерина. Несмотря на многочисленные заявления о вреде и пользе для здоровья, связанные с кокосовым маслом, оно все еще не лучший выбор среди многих доступных масел для снижения риска сердечных заболеваний и контроля веса. Хотя споры ведутся до сих пор, а наука ждет более масштабных исследований.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>